 放大圖片
故宮內的星巴克與羅浮宮內的快餐店會否是消費文化與傳統文化並行的舉措？
吳琦幸
星巴克並不是一個高檔的咖啡店。但確實是一個最有知名度、最大眾化的連鎖咖啡店。故宮並不是中國文化遺產的唯一所在，但確實是一個具有代表性的中國古代建築、文化、藝術的國家博物館。喝咖啡和參觀博物館，這兩者之間本來是沒有什麼問題的，我們在羅浮宮、紐約大都會博物館裡面都喝過咖啡，我們也在華盛頓首都的美國國家博物館裡面的快餐店中吃到過中國甜酸肉（英語中的咕咾肉）。但是據說在故宮裡喝星巴克咖啡就有問題了。因為有人說這是一種文化侵略。
文化侵略故宮？
中國的故宮和美國的星巴克咖啡這兩者可不可以結合在一起？有的人說可以，例如故宮的管理階層。有人說不可以，例如在中央電視台工作的一位主持人，他並且援引說，故宮中的這家星巴克成為西方上層社會的一個笑柄，認為是對中國文化的褻瀆。就這樣，故宮中開設星巴克確實成為一個問題了。故宮裡的星巴克大有被趕出去的意思。實際上故宮中開設星巴克已有六年之久，最近由於這位媒體工作者對此提出異議，要求星巴克搬離故宮，使得星巴克合適不合適開設在故宮中的問題才又一次浮上檯面，並且在中國的網民中引起了熱烈的討論。
贊成星巴克開設在故宮的人說，這是由於到故宮的遊客每年大量增加，外國遊客也達到六十萬之多，在這個最大的宮殿中，連續逛幾天都無法參觀完博物館，遊客們對於喝喝咖啡有所需求，因此就在現有的故宮九卿朝房的一個小房間中給他們放了一個櫃台。據說這個房間平時也是無法使用的。故宮主人如此說。反對者則認為「故宮是中國文化的集中之地，凝聚了中華傳統文化的精華，星巴克這樣的西方玩意兒，在故宮中開設就好像在毛澤東像上灑污跡，中國人絕不能容忍的。這是美國的文化侵略。」還有一位軍人還說：「我反對這麼做。這是美國貨，是帝國主義的東西，我們應該把它從這兒踢出去。」
那位反對者還說，如今在故宮中開星巴克已經成為西方上層社會的一個笑柄，我不知道這算什麼笑柄，因為在博物館中有咖啡館是非常普通的事。他並說，法國的羅浮宮、英國的白金漢宮、印度的泰姬陵都沒有開設星巴克，以此來說明中國的故宮也不應該開設。他還說自己就喜歡喝星巴克，只是願意在其他地方喝，而不是在故宮中喝星巴克，聲稱自己不是一個狹隘的民族主義者，而是想要為中國文化遺產留下一片淨土。
人性化的需求
這件事情我認為不能盲目地說是或不是。首先在羅浮宮、泰姬陵等博物館中可不可以喝咖啡？我沒有到過泰姬陵和白金漢宮，但是我到過羅浮宮、紐約大都會博物館、華盛頓的所有國家博物館，那裡都有咖啡館，當然不是星巴克。羅浮宮中甚至還有快餐店，當然味道不怎麼好。現在中國遊客在羅浮宮參觀的比例逐年增加，對於中餐的呼聲越來越高，將來在西方的博物館中開設一家中餐的快餐也是可能的，全世界喜歡吃中餐的畢竟不少，我想羅浮宮不會因為是中國餐飲而拒絕它的。反過來說，在故宮中也是可以開設咖啡店的。這些大型的國家博物館往往要讓人參觀一天或者幾天，出於人性化的需求，讓不同口味的人喝不同的飲料也是可以的。
我不知道故宮中有沒有快餐的供應，只要有，就應該允許飲料的供應，不僅是咖啡，就是可口可樂也是可以供應的。
問題是，供應星巴克咖啡的地方是需要斟酌的。現在故宮管理層將星巴克咖啡放在故宮的九卿朝房，也就是設置在故宮的古建築中，我覺得這是有問題的。故宮的朝房是故宮的組成部分，即使沒有展覽，也是作為一種歷史古建築存在著。像星巴克這樣的連鎖大眾咖啡，根本不應該放置在故宮的古建築裡，而應該是在廣場上設立一個點，或用現代材料搭建一個臨時建築，以不毀壞、不破壞故宮景觀和建築為要。最好是放在跟其他賣快餐的店一起的地方，而不需要單獨給它一間朝房。
高消費快餐文化
星巴克到了中國真的是聲價百倍，在它的起源地美國，非常普通，就像麥當勞、肯德基一樣性質的快餐咖啡。這種咖啡店是一種適合打工階層、學生、一般百姓的經濟實惠型消費。它被真正的咖啡文化起源地的法國、意大利人不屑一顧，譏為是不懂喝咖啡的美國人搞出來的快餐文化。
現在這種消費方式也在中國流行，不過不是作為一種大眾消費，反而是一種高消費了。我在上海坐出租的時候，司機跟我講，現在年輕人的消費很高，早上打出租上班，不直接去辦公樓，到星巴克彎一下，買一杯摩卡，回到出租車上還要嘟噥一句：習慣了，每天一杯，不喝這個工作也沒心思了。語氣有點矯情。
喝咖啡是小事，倒是要防止一些人藉著這些事件或新聞來炒作自己的知名度，今天不少人都懂得用這種方式在媒體引起注意。就像不久以前幾個博士生用干支紀年來寫了一份廢除過聖誕節的倡議，或者最近還有人倡議使用黃帝紀年來顯示自己弘揚國粹，內裡都是用這種方式來吸引媒體注意而已。
|
放大圖片
