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1. 事前準備：
－－空著肚子，以便有最大的空間容納食物。
－－先巡視一圈，鎖定目標食物及位置。
2. 食物選擇：
－－生蠔、蝦蟹海鮮等貴價食物是首選，其次是各款「菜頭」，即擺放在最當眼或最前的食物，通常是用料較佳、成本較高的菜式。「XX美食節」中的主題食物絕對不能錯過，作為主打食品，質素一定有保證。各款異國冷盤亦是不錯的選擇，如意式風乾火腿、德國臘腸、歐式冷肉等，因為普通餐廳未必供應，自己也不會做。此外，現點現做的料理及烤肉，都由大廚親手烹調，新鮮熱辣，不可不吃。
－－油炸、芡汁多的食物就應盡量避免，以免油膩感覺影響食慾；水、果汁、燉湯等飲品容易產生飽肚感覺；生果糖分不低，亦會減低胃的容量，可免則免。
3. 其他：
－－每次拿食物份量不要太多，多走幾趟多吃一點。
－－多去廁所，騰出「空間」。
－－要小心選擇餐友，避免給食量少的朋友影響食慾。
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