「芝麻」——仙家之食？

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　芝麻（Sesamum indicum）是植物界被子植物門雙子葉植物綱唇形目胡麻科，胡麻屬開花植物胡麻的籽種。

　傳說中的芝麻，是「仙家」食品，「久服輕身不老。」而根據《本草綱目》，芝麻味甘、性平，是屬於強壯滋養藥物，而且能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、潤滑腸胃。

　有分析指出，每一百克芝麻中除含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。同時，芝麻能清除細胞內衰老物質「自由基」，延緩細胞衰老，保持青春活力。