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【本報訊】據《新快報》報道，10年前國家已經在食鹽裡面加碘，普及碘鹽，消除碘缺乏病。然而根據《2005年中國碘缺乏病檢測報告》的數據，05年廣東省的碘鹽覆蓋率僅為79.9%，位列全國倒數第4。目前廣東省內逾2成人食用無碘私鹽，長期下去，嚴重影響健康。
私鹽無碘 長服傷身
中國地方病協會常務副會長陳吉祥介紹，碘對人體的作用非常重大，因為碘通過甲狀腺生產甲狀腺素，甲狀腺素對人的生長發育非常重要。
孕婦缺碘可導致早產、流產、死胎和新生兒先天畸形、先天聾啞，甚至發生剋汀病；兒童缺碘，會影響生長發育，可造成智力低下或癡呆；缺碘智力損傷達15%至20%者，將終身不能彌補。而目前市場上的私鹽就全部都不含碘。
鹽業專家指出，一般合格碘鹽在製作過程中需要蒸發10到13次，通過這個蒸發過程才能把鹽中的雜質和重金屬去掉。
一些不法商人將本應丟棄的製鹽廢渣廢料收集起來重新蒸發新鹽，需要十多次的工序被簡化成1次，這樣就導致私鹽中重金屬超標嚴重，人食用後將會對身體造成損害，輕者致病、重者喪命。比如氯化鎂被人體吸收後長期沉澱在人體中，很難排出，其間如果懷孕就可能遺傳給下一代；其次，氯化鎂在人體中長期存在會直接損傷人體的肝、胃等器官，對消化道也會有影響。
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