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現年57歲的普克1949年在奧地利出生，於1973年移民到美國，開展他的飲食事業。今時今日，普克已是全美最知名廚師之一，近年均獲委任主理奧斯卡晚宴；普克曾被美國著名廚藝協會James Beard Foundation選為全美最佳廚師，他推出過多本烹飪書籍，又在電視主持烹飪節目，堪稱明星級大廚。
年前曾到訪香港的普克，目前在全美擁有逾百家著名食肆，單在去年就吸引了過千萬食客慕名光顧，為其飲食王國帶來每年3億美元（約23.4億港元）的巨額收入。
普克旗下的食肆中，不可不提其皇牌餐廳Spago，他開設了多家Spago餐廳，不過要數級數最高和最多名人紅星光顧的，一定非位於洛杉磯豪宅區的比華利山店(見圖)莫屬，據講連前美國總統克林頓也來過用膳。這家店不接受「散客」，所以想來幫襯必須一早訂位，而且還要盛裝赴會。 ■綜合報道
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