夜香合掌山斑湯
1.功效：
健脾長中，清熱舒肝，補腎益髮。夜香花、合掌瓜清熱，山斑為山澗肉食類
淡水魚，補益力比一般生魚更強。黃豆可補氣，強脾胃，氣行則活血，有助人體吸收精華。
2.材料：
夜香花5錢、合掌瓜12𠕇、黃豆2𠕇
山斑魚12𠕇、生薑1片
3.烹調法：
■先將夜香花以鹽水浸洗，再以清水沖洗；
■合掌瓜及山斑魚清洗，切厚片；
■將所有材料放入煲內煮滾，轉文火煲2小時，落鹽調味即成。
