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■餐廳外設有座位，感覺開揚。
於去年底在日本東京開幕的Nobilduca以炮製意大利傳統美食著名，早前終於登陸本港。餐廳以Nobilduca為名，是想帶出「健康優質食物，了解食物背後文化」的意思。
走中高檔路線的Nobilduca堅持用優質及新鮮的有機食物為原材料，烹調過程中不會加入香料或味精，也盡量避免使用奶油和牛油等高脂食材，改以麵粉和水代替，務求出品的食物是最優質健康。食材包括有來自意大利托斯卡尼（Tuscany），多次獲得「最佳有機肉類」大獎的琴塔豬肉（Cinta Senese Ham），以新鮮有機牛奶製成的帕馬森乾酪（Organic Parmigiano Reggiano），有機粗粒小麥製成的L’Antica Rocca有機意粉，配以上乘的冷壓特純初榨橄欖油烹調，最適合注意健康的朋友享用。
電話：3188 4282
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