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■為龍華服務30多年的陸先生，娓娓道來酒店的歷史經過。
創業於1938年的龍華酒店，至少已超過60年的歷史。據「掌櫃」陸先生表示，酒店主樓是由業主鍾老太自己設計的，而且更是沙田首棟兩層高的四方樓。最初只屬私人別墅的龍華酒店，在日軍佔領香港期間，曾被徵用為軍營，後來業主決定將別墅開放，成為今日的龍華酒店。初期的龍華酒店佔地甚廣，範圍遠至今日的新城市廣場，而且擁有大片的農地，飼養當時煮用的雞鴿，即叫即𠐟，新鮮好味。
龍華酒店不單以美食著名，雅致景色亦吸引到不少的名人，50、60年代更經常成為粵語片的取景地方，如李小龍、陳寶珠、蕭芳芳等影視紅星亦曾到龍華拍戲，星光熠熠，故又稱為龍華片場。龍華酒店以往更是郊遊勝地，因為當時有養了猴子、猩猩、鸚鵡、孔雀、白鴿等的小動物園。
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