|
吳康民
在上世紀八十年代以前，廣東珠江三角洲是我國最大的產糖區，甘蔗田也集中在這一區裡。廣東的四大糖廠中的三大：順德糖廠、番禺糖廠、東莞糖廠都位在這個三角洲。我在大學修讀化學工程時，曾到順德糖廠實習兩周。至今還保留著該廠發給的實習證明書。
改革開放以後，珠江三角洲開始成為港商的加工區，繼而發展工業，鄉鎮也逐漸城市化。蔗田被擠壓，蔗農轉去打工，廣東的糖業逐漸式微，據說種蔗和製糖，都轉到廣西去了。
去年全國糖料總產量是九千五百七十餘萬噸，廣西的產量佔五千萬噸，佔逾一半，而廣東則降至一千一百多萬噸。
光靠甘蔗榨糖，產值不高。只有通過榨蔗取糖同時生產有高附加值的產品，才能提高生產值，使糖廠和蔗農雙得益，這樣種蔗的積極性才會提高。
過去糖廠榨蔗，其副產品有二，一是蔗渣，可用於製紙，另一是糖蜜，可用於製酒精。後來也有利用廢液濾泥製造肥田料的。
近年又發展可以生產高活性乾酵母和酵母抽提物。
產糖一百萬噸，可副產酒精一萬噸，造紙十七萬噸，有機肥十萬噸，乾酵母一點五萬噸，酵母抽提物六千噸。正副產品產值加起來，經濟效益便甚可觀。
許多工業生產都會產生不少廢料，但不少廢料卻都是寶，如能加以科學研究，化廢為寶，將為全國增加多少產值！所以中央提倡的「科學發展觀」，在工業的領域內，還有許多文章可做。
|
