色香味美：餐桌上的七色彩虹

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　■橙絲脆香雞絲

　春雨綿綿，時晴時陰的天氣雖然惱人，但同時也帶來浪漫迷人的七色彩虹。日航酒店最近就推出「春日姿色」自助晚餐應景一番，包括有紅色的香煎牛柳伴紅酒乾蔥汁，橙色的橙絲脆香雞絲，由蟹皇、蝦、蜆、生蛋等煮成的黃色代表「黃金粥」，綠色的薄荷汁香煎羊扒，黑色的黑菌蝦球，藍色的炸魚柳伴藍橙皮甜酒忌廉汁和紫色的紫羅豬頸肉，顏色鮮艷繽紛，把七色天梯放到餐桌上。

　評論食物，我們都會用色香味美，要好食、好看、好聞、賞心悅目的美食，除了肚皮之外，也帶來視覺上的最佳享受。