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楊振耀
雖說回歸後香港經歷金融風暴，不少港人也捱了段苦日子；但總的來說這一輩人的享受的確又比上幾代人豐富得多，無論吃的住的都比七八十年代大有改善，是以新聞都討論香港學生的校服尺碼愈來愈大。一位親友的兒子剛入讀小一，但體形龐大要買小六的校服褲才勉強合穿，升小二時真不知怎辦，看來非訂做不可了。
缺乏運動只是香港新一代的小朋友身形漸趨肥胖的眾多原因之一，個人認為真正的致胖原因與零食及快餐食品關係最密切。我輩成長階段香港的快餐消費文化還未形成，餐廳或食肆的選擇也少。超級市場未普及，士多以出售汽水罐頭和出租麻雀牌為主要收入來源，小食品種供應有限。還記得美國炸雞在六十年代首次在港登陸，香港人未能接受雪藏雞快餐文化，結果生意不能開展鎩羽而歸，隱伏十多年後直至七十年代才又捲土重來，結果順利登陸。
還記得自助餐這個名詞是中學以後才接觸的，第一次吃自助餐是中四那年，幾個同學膽粗粗，慕名到「碟仙」轉了一回算是眼界大開。回到學校後差不多以此為話題談了接近一個月，令身邊的同學羡慕不已。
那個年頭一日就只有正常三餐，什麼下午茶甚至消夜都是生活字典中所缺乏；吃的也以清淡為主，劏雞殺鴨是過年過節的事，平日蒸點排骨或肉餅已經不錯了，真正做到少肉多菜。街上少見體重過胖的，也沒人談甚麼修身大計。體重猶如儲蓄，進的多出的少積少成多，自然會有相當成績。今天食肆林立，也有專門介紹飲食的刊物，生活水準提高，食品選擇多，減磅真的是談何容易。
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