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■邵師傅讚其煮的珍菌黃燜雞值九十分，林峰認真飲得杯落。
採訪：Ivy 攝影：彭子文 化妝：Raymand Yip@Mae Von 髮型：D.Y.@Hair Culture 場地提供：亮明居(Tel：23933933)
母親節將至，為人子女都會趁著這個大日子表達對母親的愛意。近日在《溏心風暴》中一腳踏兩船而掀起話題的林峰，自言近年長時間在外拍劇，已經很多年未試過在母親節正日和母親一齊過。適逢今年有假放，林峰趁空檔親身去學煮𣆥。明日是母親，他打算親手整一道𣆥給母親品嚐，給母親一個驚喜，這份禮物可算十分特別。
今次林峰學煮的菜餚是珍菌黃燜雞，據亮明居的總廚邵德龍師傅表示這菜式十分適合女士食，因為由四川空運到港的鮮菌，如牛肝菌、雞油菌、羊肚菌等具健康瘦身功效，而且低脂、不肥膩，所以更適合女士們。聽完邵師傅的詳細講解後，林峰便圍上圍巾開始煮𣆥。
雞手鴨腳學煮𣆥
你不要看林峰高高大大，原來好怕燒熱了的滾油，要他把雞腿放進滾油中真是有點難度。幾經辛苦下，林峰在邵師傅的提示下，終於雞手鴨腳地把雞腿放進滾油中。經過三分鐘後，他把雞腿撈起，放在吸油紙中待用。把事先灼熟鮮菌放在雞件上，用猛火燜稔，然後預先將白米加入一些紅糙米作炒飯，伴於雞件及鮮菌旁，在最底墊上娃娃菜，淋上汁即可。
爭取時間相聚
身為一線藝人，林峰很少時間與母親見面，但他會盡量取得平衡，抽時間與母親相處。雖然媽媽經常廈門、香港兩邊走，但他仍選擇與媽媽同住，爭取見面的時間。當林峰有空閒亦會親自下廚煮幾味，雖然是一些簡單小菜，但兩母子一起撐檯腳、傾心事，別有一番滋味。身為家中長子，林峰表示從小到大甚少令媽媽擔心。而媽媽也十分慈祥，遇到他做錯事，都沒有打、罵他，也只是循循善誘地對他講道理。林峰表示因為父親煮得一手好𣆥，所以媽媽甚少入廚，但他卻獨愛媽媽親手煮的即食麵，當記者追問這即食麵有何特別時，林峰哈哈大笑地說：「坦白說，沒有什麼特別，但可能因為是媽媽親手煮的，加入了她的愛心，所以特別好吃，這就是『愛心麵』吧。」
買靚手袋送媽媽
為人子女，都試過在母親節送禮物媽媽，林峰也不例外，更有一個難忘的經歷。入行初，林峰收到第一份人工後，買了一份名貴的禮物給媽媽當母親節禮物。誰知道林媽媽收到禮物後，二話不說就拿了產品的收據外出。第二天，當林峰拍劇回到家後，見到有份禮物放在他床上。原來，林媽媽嫌兒子所送的禮品太過名貴，因此特意拿回店中更改其他產品，其中一件更是特別為林峰而換。媽媽此舉雖令其哭笑不得，但亦令林峰甜在心頭，由此可見媽媽事事都以他為先。
今年母親節，林峰除了煮愛心菜外，也買了一個手袋送給媽媽。林峰說：「我記得有一次和媽媽逛街，媽媽見到一個袋猛讚好靚，事後我記在心中，藉母親節送給她。」兒子有這樣的心思，相信林媽媽收到禮物一定甜在心頭。未來日子，林峰更希望可以抽時間一家人去北海道旅行。
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