年輕一代不拘禮節，傳統禮儀漸漸失傳。英國劍橋大學就推出850英鎊(約1.3萬港元)的餐桌禮儀課程，聘請倫敦首屈一指的禮賓司執教，培養青少年食得斯文。
達沃倫是英國傳統的男管家，經驗豐富，英女王的御用管家也是由他調教出來。現在的孩子吃東西是口張得大大的，不但用手拿食物，吃完還舔手指，儀態盡失。達沃倫有一次在餐廳看到一個男孩吃得非常失禮，當場教訓了他一頓，事後就萌生了開辦禮儀課的想法。 ■《每日郵報》
