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文：馮婷婷 攝：彭子文
潮流興玩crossover，和時裝「大纜都扯唔埋」的美食都可「締結良緣」。記者最近到過兩間國際時裝品牌Giorgio Armani和agn粃 b.開設的食店—Armani/Bar和le pain grille，發現食物不但有水準，賣相方面更多了一份執著—有如對時裝的完美主義。今次就為大家介紹這些美食，來一場別開生面的食物花生騷。
說到時裝品牌搞食肆，怎能不提分店開完一間又一間的agnes b.呢？全球首間的le pain grille在銅鑼灣開張以來，引來大批「粉絲」朝聖，所以短短半年間又在京士頓街開始第二間分店，而且還以店中店（shop-in-shop）的形式出現，餐廳設在閣樓，旁邊是男裝部，地下售賣女裝，讓大家一次過享盡行街食飯的樂趣。
食物貫徹agnes b.時裝的簡約風格，特別是以輕食為主的午餐，沙律、烤麵包片、法式三文治和薄餅等，口感輕量清新。此外，京士頓新店更提供多款果汁雞尾酒，如士多啤梨蜜桃蘋果汁、青蘋果甘筍薑汁、士多啤梨奶昔等，用上大量生果為材料，感覺當然更加清爽自然。
食材大部分從歐洲、澳洲和新西蘭引入，包括以法國蟹熬成的濃蟹湯，單看顏色已知湯味濃郁，一試之下覺得蟹味極重，而且廚師更特意加入法國干邑（Cognac）白蘭地帶出蟹味，令蟹湯比龍蝦湯更惹味、更香滑鮮甜。香蒜烤小羊髀伴白腰豆是餐廳的另一款必食之選。同樣是來自法國的羊隻經過嚴格挑選，全部都是不超過3星期的羔羊，未戒奶的羊未開始吃草，所以沒有羶味，肉質嫩滑多汁，就連伴食的白腰豆也是法國貨。
要數餐廳的鎮店之寶，就非火燄蒜蓉焗原隻龍蝦莫屬。新鮮的龍蝦以牛油和蒜頭調味，感覺有點像蒜蓉蝦。賣相方面非常有「睇頭」，紅色的龍蝦殼包著嫩白的肉，加上鋪面的香草，點紅點綠的煞是好看。不過好戲還在後頭，龍蝦上桌後，侍應澆上酒精成分高達68%的苦艾酒（Absinthe），再點火一燒，變身成為火焰龍蝦。不要以為這是純粹的視覺享受，因為火的熱力會逼出龍蝦的香味，絕對是色香味俱全。
甜品方面以無花果法式甜包最富法國情調，清甜天然的蜂蜜令無花果感覺更清新怡人，加上軟乳酪、榛子、葡萄乾等，味道酸酸甜甜，配合墊底的法式甜包，叫人回味無窮。
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