 放大圖片
■銀魚柳汁扒時菜
材料：苦白菜1個、紅甜椒1隻、黃甜椒1隻、蕃茄1隻、茄子1隻、洋蔥1個、鹽、胡椒粉適量（調味）
銀魚柳汁：銀魚柳8條、蒜頭半粒（去皮）、法國Dijon芥末2茶匙、白酒醋2湯匙、橄欖油100毫升、鹽、胡椒粉適量（調味）
做法：
1.材料洗淨切片，塗上油、鹽、胡椒粉等調味，煮至微焦後放在一旁。
2.將銀魚柳汁材料放進攪拌機內攪至幼滑，加入鹽和胡椒粉調味。醬汁可放在雪櫃內儲存約一星期。
3.將蔬菜排放在碟上，淋上銀魚柳汁即可。
食譜提供：煤氣烹飪中心
電話：25761535
網址：www.towngascooking.com
|
放大圖片
