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■由「食神」梁文韜掌舵的元朗大榮華酒樓，遠近聞名。
大榮華酒樓以圍村菜打響名堂，是本港最著名的食府之一。其中元朗總店的歷史最長，大量捧場客不惜長途跋涉到場，只為一試其出名的圍村菜，包括「炒長遠」、「白水浸烏頭」、「雞蛋焗魚腸」、「頭抽及豬油缽仔蒸飯」、「奶王馬拉糕」等，另近年在九龍灣開設分店。現時每逢周五至周日晚市，都難以留位，「有心人」需要下午五時多就排上長長的人龍等候晚市入坐。
大廚上電視 名噪一時
元朗大榮華酒樓董事總經理是人所共識的「食神」梁文韜，他是廚師，也曾是電視節目主持人。19歲開始到灣仔榮華酒樓學廚的梁文韜，後在新界元朗大榮華酒樓擔任大廚。由於早年曾主持無線電視節目《日日有食神》，到訪中國各地拍攝，令他和大榮華酒樓均名噪一時。
除元朗外，去年終於殺入市區，在九龍灣開設首家分店。新店位於九龍灣地鐵上蓋德福廣場對面的其士商業中心，交通十分方便。
豬油頭抽撈飯 稱極品
大榮華其中一道出名的食物就是「缽仔蒸飯」，配以一點點燒豬油和頭抽混在一起撈飯，由於使用的是特級絲苗，飯味香噴噴，引人垂涎。除年長一輩懷念外，年輕一輩也喜歡品嚐這道「人間極品」，往往一試難忘。另外，奶王馬拉糕，也是一絕。馬拉糕不會有發粉的苦味，鬆軟非常。不少人千里迢迢到酒樓，也是為了呷一口茶、啖一口馬拉糕而已。
酒樓仍具有傳統特色，例如午市光顧的話，要自己找位子，而不是拿籌叫號的。茶客老遠看到冒煙的蒸籠由廚房出爐時，便蜂擁而上拿點心，不消一會兒便搶奪一空。晚市就輕鬆得多，只消在點菜紙上輕輕一劃，就可以讓整籠端上檯送到你面前。
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