|
最近聽到不少女性朋友擔心患上骨質疏鬆症，更問我如何為骨骼補充鈣質。相信她們的憂慮，亦是大部分人想了解的健康問題，因此今期會為大家講解鈣質。
在一般的情況下，成年人的身體內含鈣總量約為1200克，其中99%集中在骨骼和牙齒裡；而餘下的1%，則存在各細胞的液體、血液和軟組織中。成年人每日需要700毫克的鈣去進行更新。如果鈣質不足，有機會引致脫髮、骨痛，及容易抽筋，而女性的月經期間，亦特別需要補充鈣質。加上過了25歲後(尤其是女性)，鈣大量的流失，而身體內自行製造鈣則少之又少，因此我們必需在食物中汲取鈣。
很多人都知道鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，但它還有其他的功能，好像是維持人體的循環、呼吸、神經、內分泌、消化、血液、肌肉、泌尿及免疫等各系統的正常生理功能，發揮著調節的作用，所以人體沒有任何的功能系統是與鈣無關的。
鈣的代謝平衡對維持生命和健康發揮著關鍵的作用，因此要從食物中大量吸取鈣質，每天早上一杯高鈣奶是不俗的選擇，而媽媽經常泡製的青紅蘿蔔豬骨湯內亦含有鈣質，不妨多喝；另外，一些營養補充劑亦可為身體提供鈣質，但緊記宜先向醫生或營養師查詢。 ■營養及形象顧問Clara Yau口述，記者鄭雯欣整理
|
