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■據商務部公佈最新數據顯示，內地36個大中城市每公斤豬肉平均比去年同期上漲了40%。圖為吉林省牛馬行農貿市場，由於顧客不多，部分賣豬肉的攤位已停業。 資料圖片
【本報訊】綜合中新社及中財網28日報道：據商務部公佈最新數據顯示，內地36個大中城市每公斤豬肉平均比去年同期上漲了40%。而肉價上漲則有人歡喜有人憂，養殖業受惠，加工業卻正處於虧損狀態。對此，湖南農業部門人士表示，肉價上漲的根源在於目前中國農業信息傳輸的滯後，農戶反應往往比市場慢半拍。此外，該名人士還指出，若農戶看到肉價上漲帶來的「效益」，紛紛無序投入養豬業，數月後也許又陷入「豬賤傷農」中。
今年「五一」過後，內地許多地區豬肉價格持續上漲。河南肉類協會會長劉承信表示，存欄不足是生豬價格上漲的最重要原因。2006年豬肉價格低迷，損失慘重的養殖戶紛紛殺掉母豬和種豬，這造成今年生豬存欄不足。2006年5月，生豬價格在每公斤5元左右，而目前則每公斤12─13元。現在生豬價格更是一天一個價。據商務部公佈最新數據顯示，內地36個大中城市每公斤豬肉平均比去年同期上漲40%。
信息滯後 農民反應慢半拍
劉承信還表示，受到高成本影響，不少肉製品加工企業正處於虧損狀態。以河南某著名加工企業為例，一頭豬要虧損100元左右。而一位不願透露姓名的知名肉製品加工企業副總則說得更直接，「由於成本上漲，豬肉製品加工企業不開工會失去市場份額，開工則利潤太低，甚至會賠錢。」
業界認為，與屠宰加工行業相比，生豬養殖行業則能從此次豬肉終端價格上漲中受惠，如ST羅牛(000735.SZ)在上周的交易日中其已連續4天漲停，25日，其報收於7.43元。據悉，這次大範圍的豬肉供應緊缺狀況，讓湖南這個生豬養殖大省的不少農戶「心動」：生豬養殖戶再一次加大投入擴大規模，期待自家養的豬兒早上市掙錢。
對此，湖南農業部門人士表示，隨著中國社會的發展，農業越來越融入商品市場。由於中國農業生產仍以屬於相對弱勢群體的農戶為主，從市場反饋到農戶改變生產，農戶反應往往比市場慢半拍。信息傳輸的滯後，讓農戶今天才看到肉價上漲糧價上漲的「效益」，無序的投入到數月後也許又陷入「豬賤傷農」中。
調控肉價 中央儲備肉待發
另據《第一財經日報》報道，針對目前緊張的肉禽類價格形勢，商務部和農業部已準備使用儲備肉及高額養殖補貼等措施來進行調控。不過，北京新發地農產品有限公司總經理助理張仁慶認為，預計這兩個月豬肉和雞蛋的價格還要上漲，只有過了5─6月份後，價格可能才會陸續下降。
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