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2007年6月8日 星期五
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市民低估食物污染


http://paper.wenweipo.com   [2007-06-08]

 【本報訊】(記者 聶曉輝)環境問題成為本港熱點,有研究顯示,半數被訪市民認為眾多污染源頭中,空氣污染對人體健康影響最大,亦有19.1%受訪者認為身體不能自動排走任何有害的污染物。有學者及營養師指出,人體可自動排走有害污染物,只是速度較慢,建議市民注意均衡飲食,避免吸入過多對人身沒有用處的鉛、水銀及農藥DDT。

擔心污染帶來都市病

 理工大學應用社會科學系社會政策研究中心訪問了1,022名市民,只有兩成人認為,食物污染在眾多污染源中最影響人體,逾八成受訪者在過去3個月出現記憶力衰退、頭痛、渴睡、失眠及鼻敏感等都市病,懷疑與污染有關。理工大學應用生物科技系助理教授陳玉成,對只有兩成人認為食物污染對人身影響最大,表示震驚,他指每人每天也進食三餐,其影響比空氣污染更大。

 註冊營養師龐志樑則指出,鉛對腎臟有影響,DDT則有可能引起胰臟癌症。他指每天一包煙等於日常進食海鮮含鉛量的兩倍,建議少進食海魚。市民至少以30分鐘浸洗蔬菜以清除DDT,並多進食鐵質及維他命C。

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