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——堅持循環經濟發展 創建綠色生態品牌
本報記者 張曉玲
重慶市魚泉榨菜(集團)有限公司位於三峽庫區腹心地帶——萬州區，是集農業開發、產品研發、精深加工、國內外營銷於一體的農產品加工企業。在過去的十年裡，重慶魚泉榨菜集團抓住重慶市直轄和三峽移民遷建的政策機遇，艱苦創業、銳意進取，打造出在國內外享有盛譽的綠色食品品牌——魚泉榨菜系列；並把一個庫區的外貿加工小廠建造成為一家農業產業化國家重點龍頭企業，使榨菜生產發展成重慶萬州區的支柱產業，實現了生產規模的快速擴張和經濟效益的持續增長。2006年重慶魚泉榨菜集團實現銷售收入24600萬元，利稅2200萬元，出口創匯161.4萬美元。同年，重慶魚泉榨菜產品亦獲得「中國馳名商標」和「中國名牌」等殊榮。
堅持科學發展觀用現代科技改造傳統產業
黨的十六屆三中全會明確提出，中國經濟要做到可持續的發展，必須摒棄傳統的經濟增長方式，實現科學發展，發展循環經濟。鄧學民董事長告訴記者，十年來，重慶魚泉榨菜集團堅持以「低消耗、低排放、高效率」的循環經濟發展理念，對原企業「大量生產、大量消費、大量廢棄」的傳統產業模式進行了根本的變革。在榨菜行業率先創新工藝、革新設備，大膽採用新技術、新材料、新包裝，將百年手工製作的榨菜改造為機械化生產。該集團還長期堅持與大專院校、科研單位合作。先後與重慶大學生物技術實驗室、西南農業大學保鮮貯存實驗室、四川省食品發酵研究院工藝實驗室建立合作關係，形成了強有力的「產、學、研」一體化的產品開發體系。由此，重慶魚泉榨菜集團的技術中心成為全國榨菜行業中第一家省（市）級技術中心。
從2000年起，魚泉集團已對現有生產線和主要設備進行了3次大規模技改，龍沙分廠的生產線已具備電子監控和電子報檢功能。集團依托技術中心和員工科技創新協會，先後研發並上市新產品70多個，完成工藝技術革新項目120多件次，其中獲重慶市科技成果獎5項、區級科技成果獎10多項，被農業部授予首批「國家農產品加工企業技術創新機構」。
嚴格質量管理 創建綠色生態品牌
在採訪中，鄧學民董事長多次向記者表示：「保護生態資源，保護我們母親河是一個企業的社會責任。」重慶魚泉榨菜集團位於三峽庫區腹地，近鄰長江。該集團在打造中國西南最大的「農產品精深加工基地」，積極發展綠色食品的同時，為保護好當地的生態資源，集團制定了嚴格科學的質量管理方針，開展了全員全過程的質量管理培訓，把「質量是企業的生命」和「質量是效益的保證」等管理理念植根到每一個員工心裡。為給消費者生產安全、優質、無污染的綠色食品，魚泉集團配備了先進、齊全的檢測設備和各類專職檢驗人員；開展有包括理化、微生物及衛生指標的檢測，對產品從原料進廠到生產出廠都進行了有效控制。集團還投資1200萬元修建了兩座污水處理廠，投資600萬元建起了利用鹽漬廢水生產調味液的新車間，實現了循環生產、變廢為寶，為保護庫區生態環境發揮了積極作用。
先進的設備和嚴格的質量管理，使魚泉榨菜系列產品的質量不僅在全國同行業中處於領先水平，先後獲得部優質產品、四川名牌產品、重慶名牌產品、中國名優食品，全國用戶滿意產品、全國大型商場主銷產品、全國質量無投訴產品等二十多項質量獎，而且在2006年榮獲「中國馳名商標」和「中國名牌產品」，攀登上了品牌建設的高峰，實現了萬州區本土企業兩個「零」的突破。2000年以來，公司順利通過了ISO9001：2000質量體系認證、ISO14001環境體系認證、HACCP體系認證、標準化管理體系認證和QS標誌、原產地標誌、綠色食品標誌認證和對美國FDA登記註冊。魚泉榨菜產品在國內各大、中城市和國際市場上享有較高聲譽，目前產品已出口到美國、日本、澳大利亞、新加坡、英國、法國、南非等30多個國家，出口量一直穩居全國同行業前茅。
以科技創新優勢 加快經濟持續增長
重慶魚泉榨菜集團長期以來重視技術創新，他們在原榨菜研究所的基礎上組建了市級企業技術中心，進一步健全企業技術創新體系和技術創新體制；以擁有榨菜多元化複合生產、魔芋低酸保存、二次膨化等食品行業關鍵技術為依托，使企業的精品榨菜、竹筍製品和魔芋製品的設計水平、開發技術、製造工藝達到了全國領先水平。魚泉集團還先後投入3000多萬元對企業進行技術改造，將單一的榨菜生產發展為竹筍、魔芋、蘿蔔、調味品等五大產業、十大品種，其中有3種產品填補了國內空白，體現了較高的技術創新水平。集團固定資產由10年前的200多萬增加到1億多，年產值從1000餘萬提高為2.46億多，年利稅由70餘萬激增至近2200萬，近幾年即上繳稅金5000多萬。各項主要經濟指標均超過25%的增長幅度，近三年來，增幅更高達32%。
此外，為把三峽庫區這一名牌產品推向全國、全世界，魚泉集團還實施了「買全國、賣世界」的營銷戰略，在國內各大中城市設立辦事處，積極開展廣告宣傳和產品促銷活動，建立電子商務網絡、客戶檔案庫和市場信息反饋系統，培育出了千萬元級的「鑽石客戶」和大批百萬元級的「黃金客戶」。該集團還認真研究國際食品市場的需求和質量標準，將魚泉榨菜系列產品遠銷到美國、日本、加拿大、新加坡等三十多個國家和地區，出口量連續五年保持行業第一，基本實現了「有華人的地方就有魚泉榨菜」的初步目標。
心繫庫區 堅持移民遷建四結合
重慶直轄十年來，三峽工程移民搬遷是庫區經濟社會發展的重中之重。在當地政府的支持指導下，重慶魚泉榨菜集團將企業遷建與企業機制創新相結合，率先進行產權制度改革，確立了現代企業制度；將企業遷建與技術升級改造相結合，及時收購部分關停破產企業，既實現了生產經營規模的低成本擴張，又解決了破產企業職工安置經費和職工再就業問題；將企業遷建與庫區農業結構調整相結合，因地制宜地在萬州17個鄉鎮建立種植基地和榨菜初加工廠，有力地推動了庫區農業產業化建設；將企業遷建與擴大移民安置容量相結合，先後安置移民、下崗職工和農民工1200多人，成為萬州區移民組合遷建最成功的企業。
2004年，身為重慶市人大代表的鄧學明董事長顧全大局，毅然實施了「把工廠建到農民家門口去」的重大經營決策，投資9600多萬元在萬州區龍沙鎮修建了「五萬噸綠色食品工程」，在周邊村鎮興建一批初加工廠，使1000多名離不開家門的農村婦女實現了就地打工、增收脫貧的夢想，被當地農民譽為增收致富的「愛心工程」。
魚泉榨菜十年榮譽榜
•1997年 獲重慶市名牌產品稱號
•1997年 獲全國用戶滿意產品稱號
•1999年 獲重慶市著名商標稱號
•2001年 獲中國國際農業博覽會名牌產品稱號
•2001年 獲中國名優食品稱號
•2002年 獲重慶市農業產業化市級龍頭企業稱號
•2002年 獲綠色食品A級產品稱號
•2002年 獲國家農業產業化龍頭企業稱號
•2002年 多元風味榨菜系列產品獲重慶2002年優秀新產品三等獎
•2003年 獲《誠信企業 放心食品》稱號（中國食品工業協會）
•2004年 獲全國食品行業「誠信企業、放心食品」稱號
•2004年 獲重慶市高新技術企業
我們 以博大胸懷
前瞻的目光
雄渾的氣魄和堅定的步伐
使魚泉得以不斷延伸拓展
創新 已植根於我們奔騰的血液
超越 將詮釋我們永恆的主題
我們 在歲月的變遷中成長
我們 在自我的超越下奮進
納百川而奔湧
融萬里而蜿蜒
生生不息……
重慶市魚泉榨菜（集團）有限公司
董事長、總經理 鄧學民
•2005年 獲原產地標記註冊
•2005年 獲中國馳名商標稱號
•2006年 獲中國名牌產品稱號
•2006年 獲全國食品工業優秀龍頭食品企業
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