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宜家傢俬Favorit 1公升連蓋平底鍋由鋁質和不鏽鋼兩種物料三夾層組成，能均勻迅速傳熱，最適合煮沸和嫩炒，加上鑊面有易潔塗層，食物不容易黏底又容易清洗，煮食時更可減少用油，食得更健康。 $159.9
上期介紹過如何布置一個夢幻廚房，今次就教大家選購適當的烹煮用具。
煮食的必備法寶有很多，包括了鍋、平底鑊、煎鍋、連蓋鍋等，以應付日常煎炒煮炸的需要。購買時可因應各種需要而選擇不同物料、功能和尺碼的烹煮用具。例如慢火烹煮時，耐用的生鐵製廚具可令熱力持久均勻分佈；烹煮容易燒焦的食物或醬汁，可選用鋁質廚具，因為鋁質有導熱均勻、對溫度升降的極快反應、容易控制熱度等好處；烹調水煮食物宜用不鏽鋼廚具，即使食物含有醋或酒精，也不會褪色。
除了廚具本身的製造物料，鍋和鑊的表面物料亦同樣重要，如易潔塗層讓你煮食時可減少用油，而且容易清洗。此外，大家亦應視乎不同場合人數，選用不同大小的廚具。
若想廚具持久耐用，宜家傢俬提提你留意產品上的清理及使用標籤，如廚具是否有清洗方便的不黏底表層、會否只可手洗或可放進洗碗機、以及適用於焗爐等，這些護理標籤都可助你的廚具歷久常新。
只要參考宜家傢俬教你選購烹煮用具的提示，下廚樂趣自然倍增。
下期預告：健康家居辦公室（資料由宜家傢俬提供）
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