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■劉立儀表示，保持窈窕身段應維持健康飲食習慣，包括多吃低脂高纖維的食物，並且要定期運動。本報記者李見安 攝
【本報訊】(記者 李見安)「白領一族」工作忙少運動，一日三餐光顧食肆解決，增加肥胖危機。一項調查發現，4成受訪僱員屬過重或肥胖，有四分一人出現膽固醇偏高問題，但部份人使用錯誤方法減肥，包括戒食早餐、服食減肥產品、搣脂，甚至扣喉。有營養師指出，定期做運動，兼且多吃低脂、高纖維的食物，才是保持窈窕身段之道。
有食品公司今年4月進行調查，訪問755位來自零售業、金融界、旅遊業等九間中小企及大型機構的僱員，發現41%受訪者體質指數(BMI)屬過重或肥胖，25%膽固醇偏高，更有46%男性及67%女性受訪者的脂肪比例偏高。
宜多吃低脂高纖食物
調查顯示，87%受訪者認為有瘦身的需要，76%曾透過做運動減肥，惟22%受訪者竟以不吃早餐的方法來減肥，有少部份人則透過搣脂、推脂、通淋巴、戴腰封、穿減肥衣、塗減肥膏、扣喉等錯誤方法減肥。
身心營養顧問註冊營養師劉立儀解釋，打工一族運動量少，長期出外進食，因此脂肪比例易超標，但戒食早餐不會令身體減磅，反而因為新陳代謝減慢，身體在午餐及晚餐時段吸收更多，更易造成肥胖。她建議，保持窈窕身段首要是長期維持健康飲食習慣，包括多吃低脂高纖維的食物，例如選擇吃全麥五穀類、蔬菜及水果等，並且要定期運動。
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