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■利用分子混合調酒技術，調製出更富變化的雞尾酒。
大家看到這題目，可能以為小記打算講雞尾酒的歷史，但其實是指上海外灘三號陸唯軒內的Vault Bar and Lounge調製的創新雞尾酒。
「過去」系列是傳統美酒，如經典的Caipirinha、Mojito和Manhattan。
「現在」系列有多種馬天尼，如清新獨特的薑/梨馬天尼（Ginger/Pear Martini）、惹味的香茅馬天尼（Lemongrass Martini）、改良自日本米酒的Tokyo Schoolgirl和鬆脆清爽的陸唯軒黃瓜琴酒涼飲（Laris Cucumber Gin Cooler）等。
「未來」系列有𣜭喱馬天尼配碎胡椒及烤波羅（Cracked Pepper & Grilled Pineapple Jellied Martini）、芒果鮮辣椒馬天尼配小茴香乳酪（Mango & Fresh Chili Martini with Cumin Yogurt）等。
Vault Bar and Lounge採用嶄新的分子混合調酒技術（Molecular Mixology），是內地最早引入這種歐洲新興的調酒技術，注重材料成分的本質、特性及化學變化，令雞尾酒更富層次感，味道亦會隨時間不停轉變，令顧客一試再試。
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