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新鮮豬肉價格節節上升，連帶冰鮮豬肉及豬肉副食品亦加價應市。有凍肉販商表示，近日冰鮮豬肉的銷量上升一成半，但因貨源短缺，料於月中加價約5%。至於五香肉丁及午餐肉等副食品，亦已加價5至10%，料「貴肉」效應將擴至其他豬肉製品。
本港的冰鮮禽畜業商會主席郭時興表示，由於近期新鮮豬肉的供應緊張，間接令冰鮮豬肉的銷量上升一成半，惟貨量非常短缺，並指現時販商每日向內地3個養殖場平均取貨350頭豬，即使販商要求增加供應10多頭豬，養殖場也未能提供。他透露，販商計劃於7月中提高冰鮮豬肉售價，由現時每斤16至17元增加0.5至1元，以彌補來貨上漲的影響。
港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林稱，近日豬肉來貨短缺，肉價上漲，導致副食品批發價上升，以1箱12罐午餐肉為例，批發價由260元上升至288元，五香肉丁及回鍋肉等的零售價亦上升約5%至10%。不過，他表示，雖然豬肉副食品加價，但銷售量沒有因而下降。
雖然豬肉價格上升，但其他肉類食品的銷量及價格未有受到影響。港九新界家禽批發零售商主席黃偉泉稱，內地活雞供應至今仍維持每日2萬隻，零售價「企硬」每斤20至24元，相信是供應有限，價格未能回落，希望政府盡快恢復昔日供應量。灣仔街市部分牛肉檔亦表示，牛肉供應和銷路，跟往日相若，未見有大批市民轉食牛肉。■本報記者 潘頌禧、實習記者 周曉暘
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