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■香檳一直因為香甜可口而成為宴會佳飲，但熱量甚高，容易發胖。 資料圖片
女性無論在甚麼年齡都注重身形和體重，法國著名香檳釀製商Bollinger為了進一步打入女性市場，不惜放下多個世紀以來的傳統，特別推出不附加糖的Ayala香檳，務能引起愛美人士的注意，拓展出一個新市場。飲不附加糖的香檳可以減少吸收卡路里，但卻需要付出較多金錢。
一隻細長酒杯的香檳通常含有89卡路里，相當於吃三分之一條的Mars朱古力。這種新推出的不附加糖香檳所含之卡路里，僅得65卡路里左右。若以一樽香檳酒來比較，兩者之間的差距是534對390卡路里。無糖香檳售價較高，每樽約45英鎊（約702港元）。
傳統上，大部分香檳在入樽前會加入3茶匙糖水，但Ayala將不會加入糖份，而酒精成分卻與一般香檳相同。在6月推出市場前，釀酒商曾在英國倫敦和愛丁堡酒展進行推介。Ayala發言人表示，這種不附加糖的香檳，進一步顯示他們用來釀酒的水果是剛好成熟，不配倚賴人工味道。
現在，全球香檳市場的每年銷售總值約達30億英鎊（約468億港元），總量超過3億樽。根據業內人士預測，無糖香檳引進市場將對普通香檳銷量帶來刺激作用。舉例來說，注意卡路里吸入量的人士都會有興趣嘗試無糖香檳。
在味道方面，無糖香檳與一般香檳沒有分別，難以分辨。 （業欣）
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