元首級行政總廚Uwe Opocensky,在擔任倫敦的著名食店Mosimann總廚一職期間,曾多次於英國白金漢宮及唐寧街,為國家元首聚會預備膳食,亦曾與著名大廚如Ken Hom、Jamie Oliver合作,在飲食界享負盛名。最近,香港文華東方酒店正式委任Opocensky為行政總廚,為客人帶來高水準的國家級美食。