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文：李卓賢 圖：果林
「購物天堂」、「美食天堂」等美譽造就了香港獨特的都市旅遊文化，但把這些美稱掛在嘴邊的同時，我們有否思考過，香港的旅遊文化是否只建基於經濟效益及消費文化之上，是否需要尋找更豐富的內涵？
不過，從港人出埠，抑或外地人來港的目的，可以一窺大家的遊覽視野。有多少人了解，香港除了所謂大型的旅遊發展項目，其實也有很多自然景觀可作深度旅遊，更能反映城市的多元內涵。
在早前一個關於深度旅遊講座上，香港環保旅遊意識推廣組主席萬大偉介紹了深度旅遊的數個概念——「深度旅遊」的重點不是金錢利益，因為它不會帶遊客跑景點，買便宜貨，而是講求人與自然的契合，讓人從知性及感性方面，體會當地文化及內涵。
萬大偉解釋，在旅遊的同時，當地居民藉著遊客消費維持生活，但又能保育當地文化景觀及生態，旅遊者、當地居民及環境都是得益者。
「不過，香港的旅遊資源掌握者，還未重視深度旅遊的意義，眼光只停留在旅遊是否賺錢上。」
朋友，請你留下來
萬大偉認為，香港人對旅遊意義未嘗明瞭的，主要在三個層次。其一，從實際的層面，真正的深度旅遊，可以讓當地居民「安身立命」，旅客也能細心體會一個地方的文化。每個地區都有其獨特的文化、歷史與人文價值，不能以金錢來加以權衡，而是可以和旅遊者結合。英國的B&B（Bed and Breakfast）與Cycling Map around United Kingdom，正是一些西方地區利用社區和自然資源，讓遊客留在都會以外，慢慢賞味城市的例子。
「外國人與香港人的思維模式不同。旅客若在香港停留平均3.2晚，我們已經很滿足。但人們利用整個文化和生態去做賣點，所帶出的訊息是：朋友，請你留下來。讓人留下來，多於停一停，就是所謂深度。」
包裝的策略與科學
從科學的層面，深度旅遊講求智慧和生活。在萬大偉看來，香港一直過分講求包裝及市場策略，無論甚麼產品都利用明星等符號（icon）來推銷。旅遊政策者關心的不是所謂深度，而是能否賺錢及促銷，是一種大眾旅遊（mass tourism）的形式，那只學懂西方科學和管理的皮毛。
萬大偉又指出，如果香港的配套措施和市民心態未有準備，我們沒可能發展深度旅遊。觀看旅遊景點，只是走馬看花式的旅遊。現在掌握旅遊資源的人，在創意科學方面，也沒有西方生活的心態和品格。
要購物，還是要感動
在藝術層面，深度旅遊並不是帶遊客去看過景點，自己能賺錢就可以，而是從組織策劃到市場管理整個過程中，均有清晰的深層模式，不是單純的炒賣。香港社會被整個消費文化所籠罩，旅遊只是針對指定對象推銷旅遊喊口號，在整個過程中，不注重深入推廣，不顧及遊客的感受，而旅遊組織者，亦不懂得帶遊客去看一些美麗和令人感動的東西。
「瑞士人明白山水是留得住旅客的，於是政府決定不能讓建築阻礙山的景觀，鼓勵居民保留有歷史價值的物件。我們還能注意到，瑞士哪裡有垃圾桶？通常人們會把垃圾帶回家中。」香港人沒有這種上山下海的旅遊品質，只會把自己困在室內的世界，不懂欣賞自然之美，腳板不貼土地。
深度旅遊結合了以上三層意識，可以活用一座城市的文化、歷史及自然，讓人重新認識。可惜，有人搬出文化沙漠、石屎森林等評論，說明香港沒有深度旅遊的能力。其實，資源一向存在，只是我們不懂利用而已。
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