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■鮮肉加價成風，豬肉及牛肉相繼加價，加重了市民的生活負擔。本報記者梁祖彝 攝
【本報訊】(記者 李見安、實習記者 鄭啟源)肉食加風蔓延。繼活豬後，獨家代理鮮牛肉的五豐行昨宣布，即日起調高活牛批發價。業界估計加幅達一成，每斤牛肉零售價被抬高2至4元；而本報記者巡查後亦發現，連雞販、凍肉商亦趁勢加價一成，短期內苦了一群精打細算的家庭主婦絞盡腦汁「慳家」。而業界期望特區政府開放活豬市場後，也盡快開放活牛羊市場，打破五豐行壟斷局面。
剛失去活豬獨家代理權的五豐行昨中午宣布，即日起調整活牛批發價，但未有公布詳情，只表示調整價格是根據目前內地活牛供應情況，及為滿足香港市場需求。
業界望開放活牛羊市場
牛羊業商會理事長鍾兆階表示，收到五豐行口頭通知，加幅約一成，原因是飼料價格上漲及內地牛肉加價，要以較高價爭取優質貨源。他說，活牛批發市場應開放，才能長遠減低牛肉價格，稍後會與業界開會，再向政府反映訴求。
鮮肉大聯盟主席文卓培表示，五豐行向來在上午拍賣活牛，但上水屠房昨午才開始拍賣，每隻活牛成交價上升約一成。昨日活牛批發價由過往每一百公斤的1,250至1,320元，增至1,350至1,420元。他批評，現時供港活牛的數量並不緊張，每日維持入口120頭，不明白今次五豐行加價的原因。
特區政府密切注意批發價升
牛肉批發價調高後，不少街市肉檔的牛肉售價隨即加2至4元。昨午在九龍城街市，有肉販將牛肉加價超過一成，至38至44元一斤。惠康發言人表示，牛肉零售價會受來貨影響，但盡量會將影響減至最少；百佳發言人則指，牛肉零售價昨日沒有即時調整，會密切留意日後情況。
食物及衛生署發言人表示，注意到五豐行提高內地活牛批發價格，昨日批發價為23.8元一公斤，較前日及大前日分別上升5%及7.7%，局方會密切注意事態發展；過去一年，本地進口活牛價格平穩，批發價介乎21至22元一公斤。
雪藏雞肉累積加幅3成
但加風不僅於豬牛，本報巡查後，發現連鮮雞肉也悄悄加價。寶記雞鴨檔檔主邱太表示，由於數天前雞隻來貨價格每斤貴了5元，迫於無奈下，要將加幅轉嫁市民，現時每隻鮮雞約售75元。雖然價錢貴了，但加幅不及豬肉，所以仍多了市民買雞。
不只鮮肉價格升，連凍肉類也加價一成。凍肉店職員呂先生表示，由於鮮肉市場價格上升，入口商都提高了來貨價格，凍肉店因此將零售價調高一成。凍肉店東主顏維仁表示，雪藏雞肉已在較早前開始加價，現時累積加幅更達3成。雪藏牛肉卻未有加價，但相信在短期內售價仍有上調壓力。
陳鑑林支持打破壟斷
市民司徒太表示，以往買25元豬肉煲湯便足夠，但現時25元的豬肉煲出來的湯味不夠濃，肉價實在太貴，價格達不合理水平。民建聯經濟政策發言人陳鑑林支持開放市場，但指五豐行每日只從內地入口百多隻牛，假設另一代理商每日入口幾十隻牛，生意前景未必樂觀，並無市場推動力，因此即使開放牛肉市場，也未必能吸引商家代理。
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