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內地各大超市昨起全面調高即食麵價格， 95%的即食麵廠家參與了今次提價行動，平均加幅為2成，最高達4成。由於即食麵的主要原材料為棕櫚油、麵粉、馬鈴薯澱粉等農副產品，因此今次內地方便麵價格突然暴漲，實際上是內地農副產品價格上漲的具體體現，也是通脹率不斷攀高的必然結果。即食麵大幅加價傳達給社會的信息是，內地農副產品廉價時代難以為繼，國家不可能像過去那樣，通過強制性的政策壓抑農副產品價格以維持低通脹，在市場規律的作用下，農副產品價格在未來一段時期內不可避免地會不斷上漲。
雖然內地有輿論認為，即食麵生產廠家集體協商調價，涉嫌違反了《價格法》中有關經營者不得相互串通操縱市場價格的規定，但客觀地說，內地即食麵生產廠家集體調價，實屬迫不得已的自救行為。自2006年以來，即食麵原材料價格一直處於大幅上升過程中，且毫無下降趨勢。其中，佔即食麵成本18％的棕櫚油進口價格，就從去年的4200元／噸，猛增到現在的8000元／噸。僅此一項，就使得即食麵的成本增加了11.12％。除此之外，麵粉、辣椒、馬鈴薯澱粉等即食麵的主要原材料及配料豬肉、蔥、薑、蔬菜等價格，也出現較大幅度的上漲。這使不少即食麵企業實際上已處於虧損甚至「慢性自殺經營」狀態。在這種情況下，即食麵價格跟隨農副產品價格上漲，自然是早晚之事。
過去，內地農產品價格一直非常低廉。這不僅是由於內地農業不發達，土地和勞動力便宜，農民收入低，而且也是因為國家在政策上壓低農產品價格以保障城鎮居民生活所致。然而，隨著內地經濟的持續高速發展，城鎮居民收入不斷增加，農產品價格日益市場化，農業所需要的化肥、農藥、薄膜、能源等價格近年不斷漲價，農產品自然要漲價。工業與城市建設擠佔農業用地，也是導致農產品越來越貴的重要原因。最近一段時間來，內地農產品價格漲勢迅猛，這是內地經濟和社會發展的必然結果。
值得注意的是，由於即食麵食用方便、價格便宜，一直是內地基層市民尤其是進城務工農民和來自農村貧困學生的生活必需品。方便麵大幅提價，必將使他們的生活負擔進一步加重。對於本港來說，由於內地和全球農副產品價格都在上漲，人民幣升值速度加快，而港元追隨美元貶值，必然進一步加劇本港的輸入型通脹，這會使那些堅持自食其力的低收入打工仔的生活百上加斤。政府應該注意這個動向。（文匯社評）
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