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美國醫學會雜誌發表的報告指出，在382名接受觀察的健康兒童中，有55%證實血液中維他命D含量偏低，冬天時更增至68%，研究又發現黑人兒童情況較嚴重，超過90%的黑人兒童的維他命D偏低，當中20%更受到軟骨病及其他骨質、肌肉疾病的困擾。
維他命D不足會直接影響體內免疫系統的運作，嚴重者更可能引發多樣硬化症、高血壓、糖尿病，甚至癌症。一般慢性疾病病患者都會出現維他命D長期不足的情況，但這次研究結果顯示9歲以上的健康兒童，特別是黑人兒童，都屬於高危人物，提醒家長要密切關注小孩的飲食習慣。研究又驗出奶類食品是吸收維他命的主要來源。
以往的報告已證實，多曬太陽有助提升血液中維他命D的含量，導致維他命D偏低的成因，可能與缺乏室外活動有關，其他因素可能是體內脂肪含量較高、身體質量指數（Body Mass Index）偏高，甚至與生長於低收入或低學歷的家庭有關。 （彭博資訊）
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