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■街市牛肉檔仍受上次罷市影響，生意大減。本報記者潘政祁 攝
【本報訊】五豐行上周增加牛肉批發價後，仍未能穩定供港活牛貨源。牛肉買手說，昨日的活牛供應跌至新低，僅及平日一半，只得73隻牛，自行分配下每人只得平日6成的貨量，今日將再與五豐行開會商討，才決定下一步的行動。肉販則表示，近日牛肉供應及價格起伏不定，已令他們損失慘重，生意額勁跌兩成半。
九龍牛羊業商會理事長葉紹基稱，五豐行指由於未能在內地成功收購活牛，加上成本增加等因素，活牛的供應量繼續減少，昨日只得73隻牛，遂決定放棄拍賣，改由自行分配，每人所得的牛肉量僅相當於平日的57.5%，未能滿足到市場需要，惟批發價未有上升，維持於1,450元至1,550元，零售價是否上調則屬未知之數，暫時商會未決定下一步的行動，視乎今日與五豐行開會結果。
零售商損失萬元
活牛供應減少，零售商首當其衝慘蝕。聯安肉食公司負責人盧先生表示，對牛肉買手罷市的做法有保留，希望買手增加透明度，在罷市之前先諮詢零售商意見，但就支持他們爭取穩定活牛供應量。他指出，早前罷市3日已損失1萬元，有客人摸門釘，亦有人不再幫襯買牛肉，生計遭受嚴重打擊。
珍寶肉食公司傅先生說，罷市令他平均每日損失1萬元，生意額下跌兩成半，「皮費及人工全都是錢，又少了市民光顧，總之生意愈來愈差。」他稱，來貨減少無法提供貨源予酒樓及熟客，促請買手勿再罷市，否則牛販無法再做生意。
冰鮮肉生意增加
活牛價錢貴，冰鮮肉類最受惠。聯盛凍肉公司負責人呂先生稱，近期生意微升0.5%，多了市民購買其他急凍肉類食品。他說，不贊成牛肉買手以罷市威脅穩定供應量，擔心「會攪亂整個肉食市場」。
市民盧太則謂，平日較少進食牛肉，現時唯有改吃其他肉類，並批評牛肉買手罷市是「搵自己笨」，令生計進一步受影響。
內地供港活牛自本月初起開始不穩定，牛肉買手於上月更發起一連三日罷市，令市面出售的牛肉買少見少。經過連日來與五豐行磋商，買手接受批發價每擔增加50元，最終結束罷市，首兩天供應量仍然穩定，惟近日卻突然下跌。
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