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■現在要飲足料夠火喉的老火湯，只要打個電話就有專人送到，方便又健康，難怪深受上班一族歡迎。象拔蚌、瑤柱、鯊魚骨煲雞湯（淨湯 $35，連湯料加 $3）
文：馮婷婷 攝：彭子文
最近天氣非常不穩定，又打風，又下雨，時冷時熱，搞不好就會染上傷風感冒、咳嗽喉痛。這個時候，總聯想到一幕幕老媽一邊囉嗦，一邊叫「快趁熱喝湯」的情景，真叫人懷念。
投身社會後，相信大家與記者一樣，忙碌的工作令人喘不過氣來，每天都拖著疲乏的身軀回家，晚餐通常隨便胡亂吃點東西，只能在放假時到媽媽家好好吃一餐。雖然有時會嫌母親太嘮叨，但家常小菜及足料老火湯，仍叫人感動。因此，記者今次為大家一解思家之情，教大家去找老火靚湯。
有時見老媽為了煲湯，大清早就去選購準備材料，乾貨藥材又要洗又要浸，然後煲煮睇火，來回折騰，動輒幾小時，真覺得辛苦了她。所以，記者遍尋折衷方法，終於找到了專營外賣老火湯的「靚湯工房」，及「太興」最新推出的罐頭中式湯，足料炮製的靚湯更可與老媽煲的媲美，而且話飲就飲，方便又省時。
醫食同源 滋補養生
老火靚湯滿載老媽的愛心，更有滋補養生，強身健體的功效。所謂「醫食同源」，食物除蘊含營養，亦有醫療作用，其中又以中式老火湯的食療功效最家傳戶曉及廣為人接受。就以「四大海味」─鮑、蔘、翅、肚為例，鮑魚滋陰，人蔘養生，魚翅強健骨骼，花膠養顏，同樣是滋補有益，名貴大方。
位處華南沿海地區的香港，氣候悶熱又潮濕，加上近日雨量大增，多喝健脾去濕的靚湯，可減低患病機會。如果近日因天氣轉變而咳嗽的話，不如試試以下的靚湯，調理身體一番。
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