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■大家看古裝片、武俠小說，常聽到天山雪蓮有神奇醫藥功效，不過現實中的「神藥」比較燥熱，難怪大俠吃過後也要渾身大汗地逼出毒素。天山雪蓮、海底椰、螺片煲生魚湯
「靚湯工房」負責人張先生稱，外賣湯水是為了讓繁忙的上班一族隨時可飲靚湯。「80%的顧客都是辦公室女性，她們工作忙碌，但又關注飲食健康。」公司特別找來中醫師撰寫湯譜，然後由負責煲湯的楊師傅，每天凌晨2時就開始熬湯，到午飯時間有大約8至10小時，肯定火候十足。
「湯款每天有2款，1款滋補，1款清潤，照顧不同需要。」如果女士們想養顏美容的話，可以選擇這款由象拔蚌、瑤柱、鯊魚骨、木瓜、花生、眉豆、淮生、茨實及豬月展的雞湯，又或是花膠、魚翅、鮑片、瑤柱、金華火腿、竹笙、圓肉、雞湯燉冬瓜茸。
張先生又稱，在眾多材料中，以花膠最為常用。「花膠含豐富膠質及蛋白質，滋陰之餘，對美容護膚特別有效，而且補而不燥，所以很受歡迎。」
清潤湯水就可以選擇由鮑片、赤芝、川貝、枇杷葉、蘋果、無花果、南北杏煲豬月展湯或是天山雪蓮、海底椰、螺片、雪梨、無花果、南北杏、豬月展煲生魚湯等，全部用料十足，湯味香濃。
面對這麼多種材料，記者不禁問怎樣才可調較出適合客人的口味？「我們自己會試味，又聽聽客人意見。就如天山雪蓮，最初的反應不太好，後來我們加以改進，失敗後再試，現在大家都開始接受。」張先生謂。
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