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注意飲食健康的朋友，都必然聽過燕麥對身體，特別是心臟非常有益。蘊含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、水溶性纖維及B-聚葡萄醣的燕麥，不但可降低膽固醇，有助增加腸內益菌，更能減低攝取熱量，以及避免腸道吸收食物殘餘的毒素。原產地在歐洲北部的燕麥是一種穀類，即使在貧瘠寒冷的土地亦能生長，從前只用作軍馬的飼料，到現在已成為廣受歡迎的健康食品。
註冊營養師黃潔兒就更建議想keep fit的人要多吃低脂和高纖的食物，如每天進食約9湯匙的燕麥，可提供持續性的飽肚感，減低攝取過量食物。雖然明知燕麥好處多多，不過口感淡而無味。黃潔兒還介紹一個以燕麥為主題的創意健康食譜：
雜莓麥香奶昔（4人份量）
1、 先準備燕麥粉6湯匙、低脂牛奶800毫升、蜜糖2湯匙（並加入清水2湯匙稀釋）、士多啤梨、藍莓、紅莓、冰粒適量。
2、 將所有材料放進攪拌機打至幼滑即成，然後加入適量蜜糖作調味，及以新鮮水果作裝飾。
1人份量的奶昔只有160卡路里、1.4克脂肪、28.5克碳水化合物，卻能提供9.5克蛋白質及1克纖維，非常健康。
資料提供：桂格香港有限公司
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