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■花多眼亂的朱古力，教人愛不釋「口」。 資料圖片
我們經常聽到染上煙癮、酒癮或賭癮，但原來吃朱古力亦可食到上癮，根據英國牛津大學完成的研究顯示，一個上了朱古力癮的人在看見或品嚐朱古力時，其腦部灰質所作出的反應，與非朱古力迷顯著不同。研究人員替染上朱古力癮者進行腦部掃描探討他們的潛意識反應，發現他們的腦部灰質對朱古力反應較一般人強烈。
一些熱愛吃朱古力的人被形容為食到上癮並不誇張，因為他們的腦部灰質與對上癮和喜悅感覺有關的區域，會作出與沉迷一種嗜好和染上毒癮的人相若反應。
研究員安排16名志願參加測試的女性做磁力共振腦部掃描，其中8人是朱古力狂烈分子，而另外8人則對朱古力沒有特別偏愛。
所有參加測試的人士首先看到一些令人垂涎三尺的朱古力條圖片，接著更獲安排飲下朱古力奶。一如所料，那些染上朱古力癮的測試者顯得較興奮，且大腦展示獲得滿足感和對朱古力上癮的3個部分均表現活躍，其中包括腦部前額區底部、腦側紋狀體和前扣帶皮質。
這個研究亦證明，無論測試者是否朱古力上癮，同時看到朱古力圖片和品嚐朱古力，較只能接觸到其中一樣作出更大反應。因此，節食者應嘗試在看不到或嗅不到的情況下進食，以降低食量。 （晞言）
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