● 從營養角度來看，食物經有機方法或普通方法生產並沒有顯著的差異。然而最重要的是要維持均衡膳食，進食各種不同種類的食物，包括水果、蔬菜、穀類、肉類和牛奶，以吸取維持健康所需的營養素。
● 跟選購一般食物一樣，消費者在購買有機食物時，不宜購買外觀看來不太新鮮、發霉或有枯萎跡象的食物；在進食前應把蔬菜徹底浸洗及煮熟，以減少蔬菜中的化學殘餘物及致病菌所帶來的風險。 參考資料：食物安全中心 綠田園基金
