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陳冠中：《香港三部曲》之＜金都茶餐廳＞
＜金都茶餐廳＞是書內最後一篇小說。金都茶餐廳，英文名「can do」，取其「有得撈」之意也。作者以第一人稱旁觀者方式，利用空間作為開展小說的場境，透過各路人馬於金都茶餐廳的行為對話，風趣幽默地將「中環價值」與「砵蘭街價值」「攪勻」，描繪了香港市民的眾生相，並將金都茶餐廳作為香港的縮影，指出「如果茶餐廳都死，香港真係玩完」，暗喻了香港文化與茶餐廳價值間的微妙關係，穿插著作者對香港過去與未來的思考。
金都茶餐廳最後經營困難面對倒閉，作者向讀者詢問這間「見步行步，摸著石頭過河，死馬當活馬醫，盲拳打死老師傅，天無絕人之路，船到橋頭自然直，男兒當自強，姐姐妹妹站起來，獅子山下，英雄本色，最佳拍檔，半斤八襾，東方不敗，風繼續吹，未可真係會鹹魚翻生？Do唔Do先？」金都茶餐廳的歷史與發展，見證了這一代香港人的成長傳奇，亦讓讀者從大眾化的角度反思香港文化前途。
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