【本報訊】衛生署衛生防護中心昨日呼籲市民切勿進食河豚，中心正跟進一宗與河豚有關的懷疑中毒個案，涉及一名52歲海員，他於前日進食河豚後約4小時出現說話不清、口部麻痺、四肢無力和其他身體部位出現麻痺症狀，他同日入住廣華醫院，現時情況穩定。
衛生防護中心的調查顯示，病者是在香港水域內捕得一條河豚及自行處理後進食。
河豚含有的河豚毒素，是一種耐熱毒素，不會在烹煮過程中分解。河豚毒素主要集中在魚的肝臟、生殖腺及皮膚。避免進食河豚是防止由河豚毒素引致中毒的最有效方法。
