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■桑葉菊花茶
文：康和堂註冊中醫師任立新
鼻敏感是常見的都市病之一，超過一半港人有不同程度的鼻敏感，所以天氣轉冷，就有很多人不停地打噴嚏、流鼻水，甚至頭暈耳鳴。
中醫稱鼻敏感為過敏性鼻炎，成因分內外兩種：外因是人體呼吸道受到空氣中的刺激性過敏原入侵，如室內外空氣的突然變化，或吸入空氣中的塵埃、花粉、塵𦻒等。體內的免疫球蛋白便產生抗體來抵抗外來物質，鼻黏膜因受過敏原的刺激而出現異常反應。內因主要是素體本虛，而肺衛虛弱，陽氣不固，而肺開竅於鼻，一旦肺氣不宣，呼吸受阻則氣逆上沖，使鼻腔淤塞，引致打噴嚏，流鼻水。想減低鼻敏感復發，應從日常生活中入手，避免接觸灰塵、寵物、毛公仔外，亦要戒煙及酒，少吃辛辣、刺激及油炸食品，平日亦要注意運動及營養，提高免疫力。
從中醫角度，鼻敏感主要分成肺熱及肺虛兩類型：
肺熱型： 喜涼怕熱，鼻塞時輕時重但鼻黏膜明顯充血，顏色較深。鼻涕不多但色黃黏稠，容易便秘，口乾常要飲水。日常應多吃有清熱作用的食物，如苦瓜、豆芽、雪梨等。
食療推介：桑葉菊花茶
材料：桑葉3錢；菊花3錢；金銀花3錢；薄荷1錢
做法：將桑葉菊花薄荷沖洗乾淨，加入滾水浸泡5分鐘，加上蜂蜜調勻即，平時也可飲用。
肺虛型：天氣寒冷時常常發作，鼻涕清稀，喜熱怕涼，四肢冷凍。肺虛者除治肺外，更要調理脾胃，中醫有謂補土生金，肺屬金，而脾屬土。所以日常應多吃補益肺脾的食物，例如豬肺、淮山、黨參、黃精、蓮子、冬蟲夏草等。
食療推介：黨參瘦肉湯
材料：黨參3錢；蓮子5錢；淮山3錢；黃祱3錢；瘦肉4襾
做法：蓮子去心洗淨，連同黨參瘦肉隔水文火燉2至3小時。 ■網址: www.dryam.com
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