 放大圖片
文：由有線電視提供，經編輯修改 採訪：有線新聞台記者蘇永權
一種已有過千年歷史的農耕技術──稻田養魚，流傳至今。在浙江省青田縣龍現村的稻魚共生系統，更於2005年時，成為聯合國首批農業文化遺產的試點，是全球五個試點其中之一。
稻田養魚在龍現村是世代相傳的，農民會在插秧之後一個星期，放養田魚魚苗；隨著稻米生長，魚苗亦會長大，收割稻米時順道將田魚撈上來，變了雙重收穫。
村民楊民康一邊捉魚，一邊向記者介紹︰「我們每一個田有水就有魚，牠們是鯉魚，在我們這地方叫田魚，我們的田魚鱗片都軟的，都可以食。」
在當地農民的心目中，稻魚共生是祖先留給他們的珍貴遺產。田魚除了成為農民的主要糧食，更成為他們的經濟支柱，像楊民康一家，他們賣田魚和魚乾產品，一年收入就有十五萬元人民幣。
中國科學院自然與文化遺產研究中心副主任閔慶文博士解釋稻魚共生的好處︰「田魚亦不需要餵飼，牠們會吃掉稻田裡的雜草、稻花和害蟲。田魚的糞便可以用來肥田，而田魚游動可以翻鬆泥土，為水稻的根部提供氧氣，促進生長。」
閔慶文指出，稻田養魚技術更流傳到今日的貴州省，經當地的少數民族發展出另一套稻魚文化，比浙江的更具原始面貌。
貴州從江縣城聚居了四十九個少數民族，其中侗族人口佔一半。
山區交通封閉，影響當地經濟發展，相對浙江省，侗族人的生活較貧困，對糧食非常依賴，更依賴稻魚共生技術來解決溫飽。
每年吃新節，傳統上侗族人會摘兩棵新熟稻穗，放到生糯米上面蒸，寓意豐收。席間他們熱情款待，用最珍貴的田魚招待客人，還以歌勸酒。
吃過新米，主人家吳榮德就急不及待下田，看看今年的成績。收割稻米之前，他會先放走田裡的水，等水放乾才捉魚；不過收割時，他們見到田裡有魚，未等水放完，就去捉魚了。
吳榮德笑說：「有人能捉到，有人就捉不到，誰捉得到就算很厲害了。」
小田魚，大滿足，侗家人樂天知命的個性，一一印記在他們臉上。他們認同，農民靠田為主，在山靠山。現在收割了這麼好的穀子，又跟大夥兒村民在一起，生活便很開心！
原來稻魚文化在貴州體現的原始面貌，就是這種人與自然的和諧共存。
播出日期及時間：即日有線財經資訊台 晚上十時三十分
|
放大圖片
