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文圖： 本報珠三角新聞中心記者 丘麗芳
海鮮貴在一個「鮮」字，在東莞沙田的海鮮長廊上，憑海臨風品嚐海鮮，飽的不僅是口福，一派清麗質樸的水鄉美景，也讓生活的煩躁和壓力，都一一散去。這樣的好去處又豈能隨意錯過！恰逢一個陽光明媚的日子，我們結伴到大沙田去！
觀山望海 寄情海鮮
下了廣深高速，驅車從東莞厚街駛入沙田。縱橫交錯的水網，將平展的田野和散落的鄉村分割組合，河涌繞農舍，小橋連村道，水榭繫農艇，雞鴨滿庭院，瓜果攀樊籬，一幅珠江岸邊的水鄉風情畫徐徐映入眼簾。
坐落在美麗的珠江獅子洋和東江南支流的交匯處的沙田，因為兩江水鹹淡相交，且河涌成網，水產也因而甚為豐富，海產河鮮品種繁多，優質海味河鮮更是比比皆是。除了人工塘養的四大家魚外，自然生長的麻蝦、膏蟹、鱸魚、烏頭鱭、白甲魚、黃腳魚立、風鱔等名貴海鮮遠近馳名。
將車停在依海而建的海鮮長廊上，隨意走進一間搭建在海上的吊腳樓內，滿眼的波光粼粼，滿耳的濤聲依舊。美景當前，新鮮生猛、又平又靚，超過百多個品種的各式菜餚，更是任君選擇。其中一些特價海鮮如麻蝦、瀨尿蝦等500克也只要20元，其他地方吃不到的沙田土菜如正宗燜南瓜、鹹蛋炒冬瓜等，則讓食客們甚感滿意。當地的食肆也會鮮曬一些魚乾，或收購漁民鮮曬的魚乾，供給客人現吃，亦有很多食客自己吃飽之後，不忘帶點回去吃或送親戚朋友。也有食肆會出售，用當地的土雞土鴨秘法炮製的臘雞臘鴨，因為是借了海風晾乾，風味更是不同。
水鄉勝景 怡性怡情
大沙田其實並非只有香滑爽口的漁家海產，恬淡的水鄉田園勝景，更讓人備感心曠神怡。尤其是過慣了有著城市喧囂，快節奏工作，立交橋高架橋分割成碎片的天空，大排長龍擁堵不堪的交通，再添上比鄰若天涯的城市冷漠之後，在閒暇時候，或攜一家老少，或三朋兩友，抽身漫步在大沙田的海邊，任海風江風，將衣角和長髮飄起，吹散的不僅僅是一身的疲憊，久違了的寧靜自然讓身心更為妥帖。
海邊灘塗衝擊而成的沙田，也並沒有悠久的歷史文化值得把玩，但是這裡質樸和簡單明快的景致，卻也令人留戀忘返。珠江兩岸水上人家的先民們，一條木船便是家。魯迅先生在《朝花夕拾》裡說，所謂故鄉，不過是我們祖先漂泊旅程中落腳的最後一站。這實在是沙田先民們的真實寫照，撐船逐水而居，船漂到何處，何處就是家。
這些打魚為生的水上人家越聚越多，於是逐漸沿河而居，臨水築起茅草屋，始成村落。他們開闢一些荒無人煙的沙洲和灘塗進行耕種，靠小艇在縱橫交錯的河涌和珠江上維繫日常的交通和生活，逐漸形成了珠江岸邊獨特的水鄉文化和生活習俗。如若趕上捕魚時節，在碧波蕩漾的東江南支流上將呈現百舸爭流的壯麗景觀，當夜幕降臨之際，這裡的岸邊更是點點風帆、燈光閃爍、漁歌晚唱。
也正是如此，富有生活氣息的淳樸風景，為城市裡終日奔波的人們，也提供了休憩片刻的悠然去處。
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