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■每年的農曆五月前後，都可以在沙田的淡水湖上會，欣賞到沙田龍舟的風采。
沙田的美麗，除了水鄉的自然風光外，更吸引人和令人回味的是水鄉獨特的風韻。年紀稍大的人都記得《香飄四季》這本著名的長篇小說，這是廣東老作家陳殘雲上世紀60年代寫下的文學名著，書中詳細生動地描述的田園風景，就是以沙田為藍本。其中，純樸的水鄉生活和風土人情，至今仍然鮮活可覓。
鹹水歌的韻味
鹹水歌，是沙田的漁民用廣州方言演唱的一種漁歌，又稱「白話漁歌」。主要流傳於中山、斗門、番禺、順德、東莞、台山、珠海及廣州等地。此外，廣東沿海其他地區如陽江、電白及香港長洲島、澳門等地有與「正宗」鹹水歌曲調相近的漁歌。因為長期同大海的鹹水打交道，所以鹹水歌因此而得名。
鹹水歌一般由上下兩句組成單樂段，或由四個樂句組成複樂段。有獨唱、對唱等形式。而以後者為主。對唱採用男女互答形式。問答雙方的曲式結構是一樣的。男唱前兩句，女唱後兩句。男的結束句多有「姑娘嘿」一語；女的結束句則多有「兄哥」一詞。傳統的鹹水歌內容以情歌為主。漫步在沙田的海邊，運氣好的話，就可以聽到當地漁民唱起的鹹水歌。
驚人的龍舟威水史
儘管地處偏遠，但是沙田鎮的賽龍舟，也有一番驚人的威水史。沙田龍舟隊曾多次代表國家出征歐洲、亞洲、參加國際性的比賽，力壓群雄，獲得多個國際大賽的冠軍。正因為如此，國家體育總局授予了沙田全國第一個「龍舟之鄉」的稱號。而在每年的農曆五月前後，都可以在沙田的淡水湖上會，欣賞到沙田龍舟的風采。
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