以瑪利餅碎、淡忌廉和煉奶而製的木糠布甸，分杯形慕絲和蛋糕形。前者質地較軟，一般只有兩層，冷藏後便可食用，容易在澳門吃到。後者經冰格冷藏，較為硬身，能疊至五層，而花的功夫亦較多。沙利文的木糠布甸屬蛋糕形，入口即溶的感受，如雪糕又如奶黃月餅。吃一口，你定會愛上！
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