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文潔華
北京準備好迎接奧運了嗎？
硬件和機件都差不多了，但人文軟件和環境關懷仍像長跑，未見達標。北京電視廣告正不斷推廣公德；影帝葛優等藝人都上鏡了，以幽默手法勸諭市民拾起地上的煙蒂，或停止亂丟廢物。連串的宣傳旨在極速執生，但人們也在議論紛紛，問奧運之後，又會怎樣？
許多見微知著的事情，反映著長久的文化積澱。簡單如食肆服務，吃一頓「安樂茶飯」仍是奢侈的事。即使坐在新式裝飾、食具講究的餐館裡，所謂周到的服務，便是指在十分鐘內上盡所有的菜，由前菜、主菜到甜品，八小碟六大碟四甜品，架床疊屋堆到桌子上頭。
客人由開始的期待、讚賞及興致勃勃，未幾便目瞪口呆，壓力重重且胃口不佳，進食已由享受變成了負擔。筷子要伸進缽碟的高層建築裡尋寶，難度來了，心裡頭只想服務員可以暫緩上菜，但這也是本土文化的特色。服務員其實也算殷勤，只是不能從顧客享用的感受來工作。其把農村一年二度慶賀佳節或筵席的習慣普及應用，未能由堆頭的層次升上品味，服務訓練的敏感度和大體度仍見不足。
在北京機場的貴賓休憩室裡見一奇景。休憩處等候延點班機的客人坐滿一室。偶有一座位，男人上前欲坐，但見椅子上有一大衣，懷疑是否屬於鄰座女子的，便說：「小姐，這是您的嗎？」那女客在閱讀，好像聞聽不見，來客便又大聲一點，但發覺問了三次，那女客仍是充耳不聞。男人臉色大變，把大衣抽起，拋丟地上，並高聲說了一句粗語。女人惱了他一眼，繼續看她的小說……
空氣中的暴戾，跟室外色彩繽紛的奧運精品店，相映成趣。
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