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■名人會客室主持人張慧燊與黎炳沛暢談人生。本報記者劉國權 攝
香港有「購物天堂」的美譽，每年都會吸引數以千萬計的旅客來港。而本港的酒店服務水平更加蜚聲國際。黎炳沛稱，香港酒店職員的觀察力特別強，會細心記錄客人的生活習慣，讓客人闊別多年再次來港時，有一種回家的感覺，贏得讚譽。
職員細心記錄客人習慣
黎炳沛表示，每位客人的習慣都有分別，如其中一位客人習慣在睡覺時用3個枕頭，並且於床頭放一盒面紙，酒店的員工就記下客人的習慣。相隔一年，該名客人再次入住，執房的員工由於有記錄，知道客人的習慣，於是為客人準備「一模一樣」的服務。
他又說，一名75歲來自德國的婦人是酒店的「常客」，她每次入住前，酒店都會為她作專門的安排。「客人起床，不想雙腳踏於酒店的地毯，一定要採用最貴的愛爾蘭麻布製成的地毯，一下床一定要有這塊地毯，旁邊則要放鞋子。」
枕頭地毯 樣樣擺放準確
黎炳沛稱，早年電腦尚未普及，酒店職員會細心用紙筆將客人的習慣如實記錄下來，當客人每次來訪，酒店都會準備妥當。如房間內的佈置、擺設都會與他們上次來時「一模一樣」，讓客人有回家的感覺，這正正是本港酒店服務業的優勝之處，酒店職員憑其觸覺，為客人提供最貼心的服務。
入行第一課 學迎客微笑
黎炳沛至今還記得入行時學習酒店管理，第一課便是學習微笑，因為微笑是一種最佳的武器。「老師教每人都要拿�騥藽銵A每天10分鐘，直到你認為那個笑容會是客人最滿意。我初初以為老師在玩�禳A但發現原來十分重要。因為微笑是一種最佳的武器，可以把問題帶來的傷害減到最低。」
雖說當上了酒店的行政副經理，不過黎炳沛坦言，每天的工作都充滿挑戰性，要令客人滿意，離開時向你說一句Thank You就是成功。
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