 放大圖片
■又一城引進日本的廚餘分解器，每天消化約100公斤廚餘。 本報記者高仲明 攝
【本報訊】香港被譽為美食天堂，產生的廚餘也數量甚多，每天數以千噸計被運往堆填區處理。位於九龍塘的商場「又一城」已從日本引入「廚餘分解器」，每日發酵處理100公斤廚餘，使95%廢料轉化成水及二氧化碳。太古地產環保事務經理黎戈表示，正研究在集團轄下的商場添置廚餘處理器，紓緩堆填區的壓力。
正當政府研究廢物收費政策和處理設施來減少廢物量，太古地產早於2005年從日本引入廚餘分解器，在「又一城」原址處理來自美食廣場廚餘。黎戈稱，香港食物鹽份較高，若把廚餘堆肥，產生的肥料含鈉比例偏高，堆肥質素不太理想，遂選擇了現時把廚餘分解為水及二氧化碳的處理器。
95%被分解為水及二氧化碳
清潔員工會把殘餘飯𣆥作基本分類，把碗筷和飯𣆥分開處理，再運往清洗房間再作仔細分類，在廚餘中抽起木筷、膠匙，並抽起較大型的骨頭，放入廚餘筒內，然後逐一運往放置於停車場的廚餘分解器，配合細菌的發酵過程，在33℃至38℃的溫度下，每天消化約100公斤廚餘，污水會再作處理才排放。
經過兩年多的試驗運作，太古地產正研究今年中增加廚餘處理量，以應付每日來自「又一城」美食廣場的1.2公噸廚餘。黎戈表示，廚餘處理配合生物除臭技術，臭味大幅減少，而市面上已有多款廚餘處理機，現正研究在旗下的東薈城和太古城中心，引入廚餘處理機，但須視乎商場空間再作安排。
|
放大圖片
