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■黃煥忠表示，須視乎市場需求制訂策略。本報記者李志樑 攝
【本報訊】政府擬在大嶼山小蠔灣發展的廚餘處理設施，每天收集及處理200公噸來自工商業活動產生的已分類廚餘。香港浸會大學生物系教授黃煥忠表示，透過廚餘的分解程序，料可產生100公噸堆肥，並可透過釋出的生物氣產生電力，若發現廚餘堆肥有「銷路」，便可按市場需要調整設施的每日處理量。
香港每日生產3,200公噸的廚餘廢料，佔都市固體廢物總量約34%。
釋出生物氣可產生電力
面對龐大的廚餘量，黃煥忠認為不可單靠提升廚餘設施的每日處理量，否則市場將無法吸納龐大的堆肥，政府應按市場對堆肥的需要來設計設施處理量。他稱，餘下未能以堆肥處理的廚餘，應以焚化處理，但廚餘廢物的含水量高，較其他垃圾成份需要更多能源來焚燒，經濟效益較低。
綜觀香港的廢物處理策略，黃煥忠認為當局應「先易後難」，率先收集來自食肆和食品工場的廚餘，作為堆肥的日常處理，長遠研究在家居中建立廚餘分類系統。他稱，當政府日後發現廚餘堆肥有「銷路」，便可增加處理量，甚至把來自家居的廚餘堆肥，以市場需要來決定廚餘處理設施的處理量。
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