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【本報訊】(記者 聶曉輝、梁嘉儀) 內地受大風雪影響，連帶蔬菜的供應大幅減少。雖然內地深圳檢疫局表示，昨天的供港蔬菜量及價錢都保持穩定，但本港蔬菜統營處和商販俱異口同聲指出，香港主要供菜地的廣東省，因為下雨和寒冷致不少菜被凍爛，結果供應大減2成，批發價因此上升3成，市民無奈要繼續捱貴菜。
蔬菜統營處負責供應香港約50%蔬菜，其總經理黎國仁昨表示，「葉子菜」如菜心、芥蘭、白菜、生菜等，約6至7成是來自廣東省，如東莞、惠州、惠陽、增城、從化、粵北的韶關等。其中只有韶關等受大風雪影響，阻礙交通運輸；而其他地區，則因為下雨加上寒冷天氣，不少菜被凍死凍爛，令供港蔬菜減少兩成。
茼蒿貴125%豆苗漲半
由於供應減少，他說，個別菜類批發價增加一倍，例如茼蒿，由每斤4元上升至9元，增幅125%；豆苗亦由12元升至18元，增幅50%。入口蔬菜批發商會會長袁昌亦說，受天氣影響，不少蔬菜都在內地凍死了。
紅磡一個街市的菜販黃先生表示，一周前供應開始短缺，情況更越來越嚴重，部分蔬菜供應量更減少70%，價格亦上漲一半，生菜昨日來貨都要5元一斤，現賣7元一斤，豆苗更是利害，一周前售價只是每斤28元，前天已升至32元，昨日單是來貨價已高達32元，因此售價已高達40元一斤；菜心、芥蘭更入不到貨。
菜檔「白做」幸未蝕本
他表示，現時惟有「貴買貴賣」，但銷路差了，只是得個「做」字，1月的收入亦比上月少20%。酒樓食肆跟供應商早定下了入貨價格及供應量，蔬菜供應減少，都要先滿足酒樓需要，因而變得菜檔像「搶」菜一樣。他說：「有時供應商只是應酬一下，貨源短缺的菜種，就只給我一點點。」另一名菜販李小姐亦表示，受供應短缺影響，生意只有「白做」，幸好蝕不了錢。她慨嘆：「從前我的菜檔堆滿蔬菜，堆積到像座山一樣。」
酒樓直接入貨影響有限
某連鎖飲食集團一名酒樓經理指出，酒樓一般會跟內地供應商洽購蔬菜，並已定下某一段期間的入貨價錢，如一季、半年及一年等，期間基本上不會受市價影響，但如真的波動太大，或會有一些上落，像「團年飯」常吃的豆苗，近日來貨價格亦微升5%。他又承認，由於酒樓是「大客仔」，供應商先按訂單配給酒樓後再配予菜販的情況的確存在。
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