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■除了烹調方法外，學生亦將學習飲食健康、營養、衛生、安全飲食和購買適合食物的知識。網上圖片
為解決大量兒童出現肥胖問題，英國政府將會首次規定所有11至14歲的學生必須修讀烹飪科目，確保全部學生懂得如何烹調健康飯餐，尤其強調學生使用新鮮材料，烹調出簡單和健康的菜式。
兒童、學校及家庭事務大臣博雅文表示，這是政府解決國民肥胖問題的部分政策，呼籲公眾向政府電郵適合學生學習或能夠引起他們興趣的健康菜式。
據稱，政府已選定學生必須優先學習的八種菜式。現在，英國約有85%的中學設立了食物科技課程，從今年9月開始，這些學校必須教導11至14歲的學生烹調食物。
其他15%沒有食物科技科目的中學，則必須最遲在2011年引進必修的烹飪課程。這些沒有食物科技科目的中學，通常是全男校。
根據政府的編排，學生將會每周上一堂1小時的烹飪課程。政府將會每年向學校資助250萬英鎊（約3,800萬港元），協助貧窮學生支付購買材料的費用。 （業欣）
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