●鎘（金屬雜質）
急性鎘中毒可能會損害腸胃道，影響肝臟、心臟和腎臟功能。但從食物攝取鎘而引致急性中毒的情況不大可能發生。
●鹽酸克崙特羅（獸藥殘餘）即瘦肉精/哮喘藥
食用大量鹽酸克崙特羅的肉類或內臟，可引致急性中毒。
鹽酸克崙特羅中毒症狀包括心跳加速、暈眩、頭痛、神經過敏、顫抖和血壓改變，而患有心臟病或血壓失調的人較易受影響。
●苯甲酸
過量攝取苯甲酸會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期使用可能導致皮膚過敏。
